私は以前から、キムチ鍋のスープは手作りします。 コストコ食材&調味料が大活躍です! 若い頃、韓国籍の方にキムチ作りを教わったのがきっかけです。 主な味付けが、ニンニク+唐辛子であるキムチですから、キムチ鍋のスープも同じ味付けで美味しいはず、と思い作るように