コストコで購入して常備しているストック食材を使った、簡単で美味しいお弁当のおかずをご紹介します。

この春からお弁当作りが始まったという方も多いのではないでしょうか！？
私は娘の中学入学以来、お弁当作り生活5年目に突入しました。
娘は食べるスピードが遅いので、短い昼休み中にしっかり食べるにはコンパクトなお弁当箱に少ない品数で詰めるのがいいみたい。

2段のお弁当箱も無理、上段か下段のどちらかしか食べられず終わっちゃうことも多かったんです(´；ω；`)
それで最近は、DEAN&DELUCAの丼みたいなお弁当箱を使っています。
あんまりいろいろ入れても食べられないので、こんなふうにおかずは3つだけ、ってことも多々あります。
そして私は、朝お弁当を作るタイプなので、できるだけ簡単に作れるおかずのバリエーションを増やすようにしているんです(*´艸`)

今日はその中から、娘が気に入っているチキンのトマト煮をご紹介します！
使うコストコおすすめストック食材は、KIRKLAND Signatureのオーガニックトマトダイス缶。
以前とデザインが変わりました、8缶¥848、1缶あたり¥106。
かわいいトマト缶(*´艸`)
それからオリーブオイルもコストコのものです。

作り方。
オレンジページ2020年3/17号にあるレシピです。
トマト缶1缶使う分量で作ります、多めにできますが、冷凍できるので、作れる時に作って小分けにして冷凍すると朝に楽できるというもの。