コストコで、オーガニッククランベリーを初購入しました。
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生のクランベリーは、生まれて初めて買いました!
珍しくないですか?!
アメリカ産です、コストコには毎年入っていたのかも?

今回は、先月一緒にコストコに行った時にクランベリーを買っていたなぎらちゃんのブログを読んで、私も欲しくなりました↓

普段大好きなドライクランベリーをよく食べていて、だから生クランベリーじゃなくていいや〜、って思ってたんだけど、なぎらちゃんがジャムにしてるの見たらめっちゃ美味しそうで!

同じ時に一緒にコストコ行ったゆみちゃんが教えてくれたそう!
アメリカのビッグイベント11月下旬の感謝祭の時期に出回るみたいです。
私は先週急いで買いに行きましたが、19日の日曜日にゆみちゃんがコストコに行った時にもあったそうです!
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340g入り¥568でした。
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クランベリーの身、イメージとちょっと違ったのは、すごく硬いんです!
そして、すごく軽い!
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ぶどうとかブルーベリーみたいにぷよっとしたような触感かと思っていたら全然違う。
ながらちゃんも書いてましたが、ウッドビーズみたい!
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断面。
包丁を入れても、サクッとカサッとした触感。

初めてこのまま食べてみたのですが。
酸っぱーい(//∇//)
甘くない!
美味しくもない(//∇//)

これを干すとあんなに甘くなるの?
お砂糖で煮てから干してるの?
ドライクランベリーが甘くて美味しいから、生クランベリーがこんなに酸っぱいだけの果実とはびっくりしました!

というわけで、1/2個だけ味見してすぐに念願のジャムを作りました。
レシピは、ゆみちゃんなぎらちゃんが教えてくれたこちらの方のレシピを参考にさせていただきました↓

まずしっかり洗って、

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お鍋に移し、お水とラカントを入れました。

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あとは煮るだけ。
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弱火で煮ているとだんだんと汁が出て、
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アクも出てくるので、
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アクは取りました。
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あとは焦げないように煮ていったら、そのうちに実が崩れてくるので、
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ターナーで潰しながら混ぜて、好きなところまで煮たら出来上がり。
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冷まして、
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保存瓶に入れて、
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冷蔵庫で保管しています。
たっぷりできました♪
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先日楽天スーパーセールでお取り寄せしたチーズボムというチーズフィナンシェに添えたり、
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ヨーグルトに添えたり、あとはミートボールにも添えていただきました。
美味しい!

自分の好きな甘さにできますし、ただ酸っぱいだけだったクランベリーが甘酸っぱく美味しく変身します。
トーストやカマンベールチーズフライなどにも合わせたい!
赤ワインにとっても合いそうです。

¥568というお値段でオーガニッククランベリー340g買えるのはハイコスパに感じます。
ジャムもたっぷりできたし、手作りはやはり美味しいですね♪

発色がとても鮮やかできれいです。
大好きな色み♡
クリスマスカラーでもあるので、クリスマスのオードブルやメインディッシュやガトーショコラなどのスイーツに添えても華やかになりおすすめです!

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