今日は誕生日でした。

ジェニファーさん、モカのママさん、Rさん、奈緒ちゃん、ユキコさん、Rinさん、まあちゃん、お祝いのメッセージをありがとうございました！

今日は仕事だったので、昨日コストコに行って自分が食べたい物を調達しておきました(*´艸`)
ランチはささっと食べられるものを選びました。
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湯煎で温めるだけのビスクと、お皿に盛り付けるだけのクラシックベーコンシーザーサラダ。
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ビスクは4袋入りです。
熱湯で5分湯煎するだけなので、楽ちん♪
久しぶりに食べたら、甘みが強めのビスクだなぁって感じました。
ランチでビスクって、なんだかとっても贅沢な気分を味わえる私です(*´艸`)
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それと私がコストコ会員になって以降のベストシーザーサラダのクラシックベーコンサラダ！
ドレッシングも美味しくなっているし、ベーコンもクルトンもチーズもそれぞれ美味しいし相性抜群！
それからとってもボリュームがあります♪
手間なしで大満足のランチになりました(*´艸`)

ディナーは、ずっと食べたかったタンシチューを久しぶりに作りました。
寝かす時間が必要だし、夜は食べるだけにしたかったので、朝娘たちを駅まで送って帰って来たらすぐにとりかかり、仕事が始まる前に作っておきました。
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牛タンは1.5cmくらいの厚みに切って、生姜と圧力鍋で煮てから取り出しておき、
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バターで炒めた野菜もスープと一緒に圧力をかけて5分煮て、ミキサーで滑らかにします。
牛タンを戻して、デミグラスソース、ワイン、ケチャップ、ブイヨンを入れて弱火でコトコト煮込んだら、
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火を止めて、しっかり寝かして出来上がり♪
詳しいレシピは先ほどのリンク先の記事でご紹介しています。
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今日は仕事が月で1番忙しい日だったので、ヘトヘトで、夜はもうほんとにこれだけしかできなかった(//∇//)
昼夜連続のコストコシーザーサラダとタンシチュー。
娘と夫にはガーリックトーストを焼きました。
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昨日買った赤ワインのバロンマキシムを置いてみたけど、結局飲まなかった(//∇//)
タンシチューは、とっても美味しくできました♪
スプーンでも切れる柔らかさです♪
レストラン気分になれるメニューです(*´艸`)
パンだけでなく白いご飯にも合うし、もちろんワインにも合うので、子どもから大人まで楽しめます♪

明日の分もまだあるので、またまたタンシチューですww
明日はもう少し時間に余裕がありそうだから、コストコのチーズなども楽しめるメニューにしたいと思ってます。
ワイン開けるかなー、開けないかなー。

タンシチューは、少し手間がかかるけど、ご馳走だし手間をかけただけの価値を感じられるメニューです。
コストコの美味しい牛タン塊だからこそできるメニューでもあるので、おうちごはんにぜひ組み込んでみてください！

☆オマケ☆
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娘がプレゼントをくれたんです。
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こんな素敵なプレゼントを選んでくれるなんて、大人になってきてるなぁ、って成長を感じられる日になりました。
実家の母からも心温まるメッセージをもらいました。
いろいろうれしいことがたくさんのバースデーになり感謝です。

いつもブログを読んでくださるみなさまも、お友達も、みんなみんないつもありがとうございます(*´∇｀*)


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