先日夫がコストコに行った時に買って来てもらった豚バラ薄切りを、レンチンで美味しいおかずにアレンジしました!
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100g¥148でした。
甘味がしっかりあり、美味しい国産豚バラです。

作ったのは『豚にらキムチロール』です。
こちらも、糖質オフメニュー。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

電子レンジで糖質オフの作りおき [ 江部康二 ]
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こちらのレシピ本P.32を参考にさせていただきました。

材料は8本4人分、
・コストコ豚バラ12枚
・白菜キムチ
・にら1束
・塩こしょう少々
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コストコの豚バラは一般的なスーパーのものより長いので、
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半分にカットして使いました。
にらは8cmの長さでカット、キムチは水分を絞っておき葉が大きい場合はざく切りにしておきます。
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豚バラ3枚を8cm幅になるように縦に少し重ねながら並べて、塩こしょう少々を振ります。
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手前にキムチとニラを置いてきつく巻いていきます。
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耐熱皿に、巻き終わりを、下にして隙間なく並べていきます。
汁があったらかけて、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで5分〜5分半加熱。
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しっかりお肉の色が変わっていなければ30秒ほどずつ追加で加熱して、
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出来上がり!
すぐ食べてもいいけれど、
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冷蔵3〜4日、冷凍2〜3週間ほど保存可能!
4本冷凍しています。
平日の一品になる♪

食べる時には再度レンチンで温めて、食べやすく切って器に盛ります。
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こういう感じでひと口大に切ると美味しい!
絶対切ってください!
具材の味のハーモニーがめっちゃ美味しいんです(*´艸`)
たまらん(//∇//)
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作り置きとして保存し温め直して食べても安定の美味しさ!
汁気をしっかり切れば、お弁当にもいいですね♪

豚+にら+キムチの味わいならば想像がつく気がしますよね。
でも、巻くとこんなに美味しくなるんだ(*゚▽゚*)?!っていう、新鮮な感動がありました!
豚キムチ炒めなどにするより、お肉が柔らかく仕上がっているし、甘味をすごく感じます。
とにかく今後の私がヘビロテすること間違いなしww

糖質オフのポイントは『キムチの唐辛子のカプサイシンが代謝をアップ。にらのアリシンも糖質代謝を促進。』とのこと!(先ほどご紹介のレシピ本より抜粋

もちろん、何かを欠いたメニューではありませんから、糖質オフをするしないに関わらずおすすめのメニューです♪
レンチンで美味しくできちゃうのがすごくうれしいし、おすすめポイント!

コストコの豚バラならまとめ買いだから作り置きにぴったり。
夏も本番、気温も上がって来ましたので、夏バテ防止のためにも良さそうなメニュー。
豚にらキムチロールを作って食べてみてくださいね♪

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