先日コストコで初めて見たお豆腐を買ってみました!
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国産大豆使用安曇野きぬ、というお豆腐。
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小さめのものが2連になっているタイプ6つセットで12個入り¥680。
リーズナブルなわりに直感的にすごく美味しそうに感じたのと、購入日の2月15日に賞味期限が3月19日と1ヶ月以上の期限というのも、即買いした理由。

お豆腐は冷蔵庫に常備したいのですが、コストコの別のお豆腐は単価が高くて贅沢なお豆腐なので、常備はできなくてたまのお楽しみという感じ。
こちらは1個税込¥56ほどとお値打ちで普段使い向きなんです!

小さめだけど、高さがあります。
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1個150g。
1人分の冷やっこにちょうどいいサイズ!
滑らかかつ濃密で、お味も濃厚。
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オリーブオイルとお塩でも美味しいです♪
ちなみにここから登場する調味料も、コストコ購入のもの。
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旬の時期にだけ売り出されるイタリアの美味しいオリーブオイル、
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KIRKLAND Signatureのピンクヒマラヤンソルトをかけたスタイル。
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生で美味しいオリーブオイルと、少しでもしっかり味が効いて美味しいピンクヒマラヤンソルトは、美味しいお豆腐と相性バッチリ♪
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お豆腐の味も引き立つ組み合わせです♪
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こちらはコストコで安くまとめ買いしているヤマキのかつおぶし。
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生姜、小ネギと、コストコ購入こヤマサ特選醤油で、ザ・冷やっこ。
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これも、やっぱり美味しいです(*´艸`)

おかずが少ない時にすぐ用意できる冷やっこは私のお助けメニュー。
飽きないように、キムチ+めんつゆ+ごま油で味付けしたり、じゃこや海苔をかけたり、手を変え品を変えて食卓に並べます。

お味噌汁や鍋やコストコのスンドゥブにもお豆腐は入れますが、それは大きいお豆腐を別で買います。
鍋やお味噌汁のお豆腐はたっぷり入れたいから、小さなお豆腐をいくつも使ったらもったいない(//∇//)

休校などの影響でおうちでの食事の回数が増えていると思いますので、保存期間の長い食材のまとめ買いは便利ですよね。
私はまだコストコ千葉ニュータウン倉庫店でしか見ていない商品なんですが、他の倉庫にもあるかな?
まだ次いつコストコに行けるか?予定はわからないのですが、行けた時にあったらリピートしたいと思っています♪

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